日期：2011-08-31 16:27:57

午饭总归是我负责的，某挫男（全哥）就流着口水等这一顿呢，显摆神马？最大的鱼又不是你钓的，丫，才钓一条鲢鱼，勉强两斤吧，那草鱼一看就是未成年的，刺多不能要。

我看着案上摆上的战利品，计划着，玲姐朋友那条鲶鱼（抱歉，普通话与方言有异，我们这里把鲶字读作NI，上节就写成鲵鱼了，晕，内可是国家二级保护动物，杂能被我们随便从小河里钓上来）做成酸菜鲶鱼片正好，可惜这朋友家没有酸菜，农家离市镇尚远，临买来不及，就用泡陈的剁辣椒代替吧，也带微酸的。

鲶鱼因为吃食的关系（水质也有影响，现在市场上售的鲶鱼，鱼塘里都是用人畜、猪粪喂的，切记洗干净，千万别拿它做生鱼片），肉本身会带一种土腥气，加酸菜就冲淡了，还特提鲜。水煮鲶鱼很不合适，我自己开发过，一锅白汤都不能喝，不管加多少生姜还是窜着土味。

鲢鱼大小正好清蒸，它肉薄，刺多，油煎红烧都不好。

鲫鱼拿了一半（吃不完）先腌好，打算只用青椒先煎后焖，非常简便的吃法，鱼肉除了用姜去腥，就只吸收了青椒的香味，这个水域的鱼肉质都很鲜啦，本来这地儿调料也不多。

主人家的老婆很热情，在厨房打下手帮忙，鱼鳞神马的都是她帮忙处理的。偶……其实不杂个能熟练刮鱼鳞，小鱼会被我刮得没肉了，大鱼刮不干净！典型的半桶水，我要真是拜师学艺，从个名师吧，管把人老师傅气死。学湘菜很麻烦的，最起码要会杀蛇，剥牛蛙，褪狗毛……介三样偶就看看还行，处理完了的肉体给我加工还行，我自己动手怕被动物们咬死。你吃它，还是它吃你呢。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.finalbooks.work

(＞人＜；)