经过六个月海上颠簸，中国皇后号终于抵达中国。它在当时中国的海上门户澳门稍做了停留，经过交涉，他们取得了一张盖有清朝官印的“中国通行证”，随后即由一名中国引水员的带领下于1784年8月24日达到广州黄埔港。美国人带来货物有人参、毛皮、羽纱、胡椒，但是他们货物并不受欢迎，花了四个多月，他们才销售完船上的商品。

他们在销售货物的同时采购中国货物，开始他们仅仅采购茶叶、瓷器、丝绸，后来在中国商人指点下，他们采购了大量的产自广西的桂皮，桂皮用来烹饪，味道十分鲜美，他们都十分喜欢。

后来中国皇后号回到纽约 ，它所携带中国商品很快被销售一空，他们获纯利30727美元。吃桂皮成了当时纽约人一种时尚，有钱人争相用它烹饪各式菜肴。

中国皇后号首航后，从此中美之间贸易就频繁的展开来，

桂皮是当时国外商人在中国采购重要货物之一，它能为商人带来丰厚的利润。广西桂皮900多年前就已远销欧州，至今广西的桂皮依然是重要出口商品之一。

桂皮又称为肉桂，是中国最早使用的调料之一，在西汉的《神农本草经》就有记载。它很早就传入到西方，圣经中就记载了它。

桂皮生吃会感到香中带辣，不过很快就会有一种淡淡的回甜味。它因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。

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