中国早期酒是用黍酿造的，商代的统治阶级是饮酒有名的，出土的酒器也很多，酒用黍酿造，可见黍在商代极为重要，过去酒可都是低度酒，也就是现在常见黄酒，稠酒。滤去酒渣倒在碗里大口大口喝。北方黄酒有很大部分就是用糯糜子做的，李白就好这一口，记得以前有人写文章，说某某谁喝酒能喝几斗，那可不是白酒。如是白酒那就酒精中毒呜呼哀哉了。这里提一下下李约瑟，他凭毕生之力写了中国科技史，就有一个重大失误，就是他理解典籍有误，认为中国晋代就有了白酒（蒸馏酒）了，其实公认白酒发明是在元代。

日期：2007-11-4 10:52:06

魏晋南北朝时候北方气候要比现在温润许多。现在陕北是沟壑纵横、满目荒凉景色。而那时候大部分地方则是鸟语花香，树木成阴。 北魏郦道元的《水经注》记载河水（黄河）、泾水等河流经过黄土高原流域，有着茂密森林。有柽、梓、枞、松等各种树木。北方自然环境还是很好的。

赫连勃勃当年建都的统万城也是绿树葱葱，饮水取水都比较方便。到后来气候变得寒冷干燥加上人为对自然破坏，陕北地理环境变化很大，现在只见黄土，不见绿树。北宋时候捣毁统万城外城一方面是说怕被西夏利用，更重要的是当地地理环境急剧恶化。

介绍北方常见树木

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