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正文 第6节

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差不多六点的时候,曾总招呼着大家一起去吃饭,说为我接风洗尘。说着,大家便收拾好出了门。霍总开着雷克萨斯到楼下,我们一拥而上。坐上去,感觉特别舒服。好车就是不一样,有种被人托起来的感觉,仿佛腾云驾雾般的悠闲。车在一家湘菜馆停下,下来车便见到店里老板娘迎了出来,看来他们是这里的常客。进了包厢后,服务员拿了菜单,依次给我倒了茶。点菜也是门艺术,首先你要了解各个人的饮食习惯,比如广东人大部分都不吃辣,喜清淡,爱喝靓汤。其次,你还要主次分明。你点的菜不能是主菜,要附和着主人家来点,同时还要兼顾大部分人的口味。再次,点菜要注意价位。不能太高。刚来广东时,还真不习惯他们的饮食习惯,总觉得菜没味道,淡的让人没胃口。几乎连咸味都没有,更别说酸、辣能刺激味蕾的味道。渐渐地,也知道他们为什么喜清淡,爱饮汤。广东湿气比较大,所以不能经常吃刺激性的食物,比如烧烤,火锅,麻辣烫之类的在这里都不太受本地人欢迎。粥是这里的一大特色,鱿蠓粥、皮蛋瘦肉粥,田鸡粥、蛇羹、鳝鱼粥等等特色粥,应有尽有。只有你想不到的粥,没有做不到的粥。

其实还是一位本地朋友讲的在理:吃在广东,并不是说广东的菜有多么好吃。而是广东人什么都敢吃,什么吃法都想得到。蛇、鼠之类的都是家常便饭,更别提什么野味、海鲜了。

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