但更大的问题发生在印度和中国。在印度，农民们已经钻了约2000万口灌溉井，地下水位不断下降，水井开始干涸。世界银行报告说，1.75亿印度人现在靠超采地下水生产的粮食养活。在中国，超采集中在北部平原，该地区生产中国一半的小麦和1/3的玉米。大约1.3亿中国人目前靠超采地下水来养活。当地下水枯竭的时候，这些国家将如何弥补短缺呢？

在水井干涸的同时，我们还对土壤管理不善，并造成新的沙漠。过度的耕种和土地管理不善所造成的水土流失，正在破坏世界上1/3农田的生产率。两个新的巨大的干旱尘暴区正在形成：一个跨越中国北部和西部以及蒙古的西部；另一个跨越非洲中部。人类文明能够经受住失去石油储备的考验，但却无法经受住失去土壤储备的考验。

还有一个重要的因素：大约半个世纪以来，人们习惯于认为农业上的进步是理所当然的。几十年来，不断发展的科技构成了土壤生产率稳步提高的基础，1950年以来，每英亩的世界粮食产量翻了两番。但是现在，在农业比较发达的一些国家这一时代即将结束，因为农民们已经利用了所有现有的技术来提高产量。在增产一个世纪之后，在最近的16年中，日本每英亩水稻的产量一直没有丝毫的提高。在中国，产量的增长可能会迅速停止。仅仅这两个国家就占了世界水稻产量的1/3。与此同时，在西欧最大的三个小麦生产国――英国、法国和德国，小麦单产的增加也趋于停止。

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