日期:2010-11-20 20:51:10
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作者:nl8367 回复日期:2010-11-20 08:06:12
我最近开了一家甜品店(江浙大城市)。店面位置:新开发的步行街,地铁出口处,但人流不大,步行街人气严重不足,步行街在一个景点马路对面,却完全不能从它的汹涌人流中分过来一点人气,因为它是入口对着我们,出口却在另一面,所以人不可能返回来。步行街没有合理规划,3楼是大型早教中心,2楼是宾馆和网吧,一楼加上我的店只有5个店在营业,竟然还有一个在卖橱柜!其它大多数是没租出去。甜品店是加盟店,在当地还没名气,价格比同类店低,甜品大概在12块到15块,口味不错。开业一个月,主要靠口味吸引回头客。所以没在店门口张贴宣传海报,没有搞每日特价。
我认为客流低,就不要指望靠散客赚钱,走出去才能有一线生机。解决办法:一、搞异业联盟。找周围网吧谈,在里面发传单,有人上网吃甜品可通过网管电话送外卖,然后分提成,利润捆绑就好说。同时,我谈了几个饭店,但最后措施没落实。因为自己为了节约开支,店里只有老婆一人,很难走得开,加上估计网吧销售少,也没继续跟进。饭店是朋友介绍,请他先试卖三款甜品,他们开始有兴趣,但后来也没行动。现在又在跟市中心的茶餐厅谈代卖,思路和结果也跟饭店一样,感兴趣但是没动静。我能明白茶餐厅动力不会大,他们自己随便一壶茶成本两块钱却标价35,当然对我产品不感冒了。
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