苹果有苹果的滋味，梨有梨的味道，千百年来，它们就是以各自的特点生存于地球上。然而，自从有了人类以后，尤其是有了遗传生物学以后，情况发生了变化。人们利用先进的遗传技术，把两者的优点集中起来，从此在苹果与梨中间发现了一个全新的品种——苹果梨，这就是杂交，在现代农业中，因杂交的后代高产、抗病，而且可以按照人们预想的方式成长、成熟，所以被大力推广。今天我们餐桌上的许多食物都是这样来的，如谷物、瓜果、蔬菜等。现代的农业生物技术让我们吃惊，既能生产像西瓜大小的西红柿，也可以生产像乒乓球大小的甘蓝菜，同时还可以生产带有奶油或巧克力味的各种蔬菜。

曾有这样一则笑话：说是有一个农业参观团去参观一个农场，那些好吹牛的外国人总是夸自己农场中的苹果如何大，谷物如何茂盛，这家农场主听了有气。刚好参观的人走到了一大堆刚摘下的西瓜面前，聪明的农场主故意惊呼一声：哎呀！先生们请注意脚下，不要踩着我刚摘下的葡萄。这则笑话在遗传学里完全可以变成现实。

相传，在很久很久以前，蛇并不是爬行动物，虽然传说里没有关于蛇的行走姿势，但想来是十分优美的。可是有一次，蛇犯了一个不可饶恕的大错误，它教唆伊甸园里的亚当和夏娃偷食了善恶果，耶和华知道以后，对蛇说：

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