近些年，美国人被这些“大厨”糊弄了二十多年后，好像有点觉醒。一些聪明的美国人常来问我，中国人吃的中国菜在哪可以吃到，我说这个问题很简单，在哪你看见中国人吃，你也吃。美国人开始还觉得新鲜，往中国人扎堆的地方跑一跑，看样子大多数还是不习惯，不久又回到外卖店买起炸鸡薯条再加两勺黄米饭了。

同美国人混久了，发现他们的思维还真是同中国人不一样，主要体现在数字计算方法上。我在酒庄卖酒，发现美国人数钱的方法不一样，他们是倒过来的。比如说一瓶酒是十四元，美国客人付二十元美钞，应找回六元。如果是中国人，脑子里一定会出现：20－14＝6；美国人不这样，一定是：酒钱＋找回的零钱＝自己付的二十元钱。这时你会发现，美国人接过零钱后，要不不数，要不掰着指头往上加。我爱糊弄醉鬼，有时候故意少找钱，他们一旦发现有诈，总要掰半天指头，后来他们也学精了，先看看我的面部表情，觉得有些蹊跷，再掰指头。

我的安大同学孙靖现在是复旦大学英语教授，最近他客座美国北卡大学，他同我谈了一个非常有趣的问题。他说，美国语言学家在谈中美语言差异时说，中文是高敏感（High Sensitive）语言，英语是低敏感（Low Sensitive）语言。如何解释这种语言现象，美国语言学家认为，中文可以用面部表情表现出来，中国人嘴里说的喜怒哀乐，在面部表情上显示也很明显；而英语语言很难在嘴里说的时候，同时又用面部表现出来，所以，英语称为低敏感语言。

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