Nicholas Perricone，M.D本人是医学博士, 美国医学局注册皮肤科医生，美国营养协会(FACN)会员，于耶鲁大学医学院皮肤科担任临床副教授，医学期刊《皮肤与老化》（Skin and Aging）的特纺编辑，同时，他也是皮肤老化国际研讨会的主席。裴礼康医师在学术研究的同时，也开发了许多皮肤抗氧化及修复产品，目前已获得15项美国专利，和数十项相关的外国专利。

裴礼康在康涅迪格州开设抗老化美肤诊所，结合护肤与抗氧化的治疗，成为美国许多电视主持人及影视名人最爱探访的地方。他现在仍然活跃在各种场合，频繁地参加巡回演讲，推广其天然的抗老化除皱处方。

当当上有他的两本书在卖《排毒饮食计划》，《美丽肌肤天然成—对抗岁月痕迹的革命性处方》

这两本书的第一本我耐着性子读了很久，因为实在是太枯燥了。收获是：对营养学有兴趣的人可以去研究下。

裴利康言论跟中国的养生饮食有很多类似接近的地方，比如：他倡导大家吃一些白肉（鱼，鸡），尽量避免吃红肉（猪，牛，羊），每天吃一些坚果（杏仁，榛子，核桃，芝麻）新鲜的水果和蔬菜（香蕉，果汁，西瓜，土豆戒），倡导喝矿泉水和茶（戒喝加糖和全职奶的咖啡），戒吃烧烤，烘培，油炸类食品。

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