传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。一日母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者，得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹。母子俩见此处似仙境一般，便留了下来。一日，母亲因年老加之劳累病倒了，毛义四处寻医问药都无结果。夜晚毛义梦见了一位白发银须灰的仙翁，仙翁告诉他：“治你母亲的病必须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”梦醒后毛义认为此乃仙人指点。这时正值寒冬季节，鲤鱼可捉，但到哪里去采新茶呢？正在为难之时，那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶树，树上长满嫩绿的新茶叶。毛义立即将叶采下晒干，谁知白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花，煞是可爱。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了。于是“白牡丹茶” 的故事广为流传，而白牡丹茶也被后人深深喜爱。

茉莉花茶的传说

很久以前，北京有一位茶商名叫陈古秋。一天，他正在同 一位品茶大师在一起研究北方人喜欢喝什么茶时，忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶，但至今尚未品尝过，便寻出请大师品尝。冲泡时碗盖一打开，先是异香扑 鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌的姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋大惑不解，就问大师其中缘故，大师说：“这茶 乃茶中绝品"报恩茶"。”此话提醒了陈古秋，于是他想起三年前曾去南方购茶，夜晚住宿客店，遇见一位孤苦伶仃的少女，泣说因无钱家中尚停放着父亲尸身而无法安葬。陈古秋深为同情，便取出身上银两给少女。三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女嘱他转交的。当时未冲泡， 谁料竟是珍品。“但为什么她独独捧着茉莉花呢？”为破此不解，两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古秋一边品茶一边悟道：“依我之见，这乃是茶仙提示--茉莉花可以入茶。”于是次年，陈古秋便将茉莉花加到茶中，谁知竟深受垂青。从此，便有了这种新茶品--茉莉花茶。

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