下面一个要素是粮食，也就是谷物。面对粮食，放眼今日社会，万分令人遗憾的是，我们的首要问题依然摆脱不了“安全”二字！顺着我们的食道进入胃和肠，经运化吸收后我们赖以维生的粮食，真的无毒无害吗？恐怕再多的无公害、有机食品的标签都无法将我们心中的阴影斩草除根——有什么不能造假呢？何况，我们接收的有关食品不安全的信息已经太充分，太充分。如果电视上经常见到教人如何辨别好食品与坏食品的节目，谁都知道，我们已然处在一个充满威胁的环境中。这不仅影响我们的胃口，甚至会在微观意义上改变我们的生理组织结构。

在村里，我可以买到只在幼苗期打过一点点农药的米（一滴农药都没有是妄想——我自己时常还保有这种妄想）。许多村民并不缺乏这项意识，留给自己吃的稻米到了生长后期是不打农药的。买米前，我都会向人强调这个问题（是不是没打农药）。农村是熟人社会，说假话容易穿帮。至于农民要出售的大米，我看不出有什么不打农药的理由，也看不出有什么不施化肥的理由。农民种粮的收入不算高，种和收的时候又很辛苦，为了增加一点产量多卖一点钱，打农药施化肥是可以理解的。再说了，如果人人都想吃到不打农药的大米，我看首先应该禁止的是农药生产。

相比未免有些单调的白米饭来说，五谷杂粮的诱惑于我实难抵御。可惜本地村民对谷物多样化无有特殊兴趣，要买杂粮，就跟过去在城市里一样，只好到超市去。对商品谷物之优劣，我们只能凭借自己已有的经验勉力辨识。——食品不安全的媒体报道和过去的生活经验，使我们积累了一些相关知识。如果不能确定，我们就先放着不买。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.finalbooks.work

(＞人＜；)