日期：2008-11-7 0:29:41

41 意外之旅11

与我相反，方老师反而似乎带上了一点心事。回去她家里的路上，她忽然问我，你会做菜吗？我们就在家里吃饭吧。

我吃了一惊，迟疑说，会，但不是很好吃。我只做适合我口味的菜。

她说，没关系，说不定有山野风味。

但我的厨艺实在不敢拿出来弄巧，只好藏拙。到了菜市场，我说，方老师，不如我煮个咸饭，或者芋头饭，再泡个汤，这样简单些。你看怎样？

方老师居然很感兴趣，说，好啊。然后按照我的要求，买了一个槟榔芋头，一小把小白菜，一小片瘦肉，按照我的意思肥肉最好，但考虑到她是女的，只好放弃，为了增加味道，又加了一两虾仁。然后就是苦瓜和花蛤和豆腐。

方老师饶有兴致，仿佛已经迫不及待要品尝我的手艺。回到家，很积极地帮忙洗菜切肉刷锅。

看得出，她在家吃的机会不多，厨具上有微微的尘垢。

我说，方老师，你很少在家吃饭啊。

她叹了口气，没回答。

我也只好不问。

我先把芋头洗干净，切成方片儿，同时把肉洗净切好，放上生粉和盐，又在另一个碗里洗 了虾仁，同时拍了几片蒜头。准备就绪，开火，在锅里倒上油。

油很快就热起来，我迅速将肉和虾仁倒入，过油烹炸一下，捞出。

再倒入油，放入蒜头，然后等香气起来的时候，将芋头放入，炒，片刻后，芋头微黄，再将肉和虾仁放入进去，炒了几下，锅内的东西都亮晶晶的油，迅速将小白菜切了，放入，小白菜在锅内的高温下，也迅即软化，油化。趁这当儿，将米淘好，倒净水，一起放入锅内炒。

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