吴欢：“那行吧，60文就60文！明年你可以种更多，我想做另外一种糖。”

吴欢说的是白糖，红糖虽然可以大规模生产，但那东西太营养，非常的难保存，天气热了之后容易变质。白糖就不一样了，可以长久储存，而且颜色雪白。

至于怎么制造白糖，他知道一种叫碳化糖的方式制作白糖，怎么一个过程？他只知道在澄清的时候，用的是石灰，或者二氧化碳来澄清。当然，现在制取二氧化碳难度不是很大，但石灰更加易得。

冯盎：“还有另外一种糖？”

吴欢点点头说道：“是的！另外一种糖，那种糖颜色雪白，可以长时间储存。”

冯盎：“这样的话，那红糖还做么？”

吴欢：“做！还是今年的产量！”

冯盎：“啊！那你说的新糖呢？大约多少？”

吴欢想想说道：“红糖的5倍吧，就是你种植的规模扩大5倍！不过，如果那种糖放在你这里生产，只能卖给我，嗯！留就几千斤自己吃和送人。机器由我提供。”

冯盎：“这机器不能用么？”

吴欢摇摇头说道：“不能用，用的是更大的机器，对了，制造机器要更试验，需要大量的甘蔗，你准备个20万斤甘蔗，我带回沈阳试验。”

红糖是简单的机械压榨后简单的人工熬制。而白糖就要复杂的多，榨汁之后要加石灰，加热清除糖浆上的杂质，过滤继续加热，达到一定浓度，预结晶，再加石灰，再过滤，加热结晶得到糖片和糖分，还要经过干燥，粉碎才是成品。

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