心情愉快,梁惠凯也变得热爱生活,这天一早起来就跑到小平房,开始忙活着做“虎皮凤爪”。先把凤爪洗干净,加料酒和姜片焯烫,捞出冲洗干净,把蜂蜜和白醋的混匀刷在凤爪上,晾干。接着用五六成热的油炸至表皮黄色,然后泡在冰水里,一直泡到中午。
这一阵儿在山上跟李秀莲学会了烙千层饼,要给王冬冬展示一下手艺。烙千层饼的关键是和面,把白面一分为二,一半分三次倒入热水揉匀,另一半分三次倒入冷水揉匀,最后将两团面揉成一团面,静置一个小时,然后才擀成面饼。
接下来把凤爪放进盘子里,淋上各种调料,拌匀,高压锅蒸一刻钟。一边蒸着凤爪,一边烙饼,烙完饼再做上一份酸菜肉丝汤,王冬冬也下班回来了。
吃着外焦里嫩,酥酥脆脆的的大饼,香味浓郁的凤爪,王冬冬大快朵颐,笑嘻嘻的说“太好吃了,吃的我都想把手指上的香味舔干净,这么吃下去我会长胖的。”梁惠凯说“没事儿,我喜欢肉乎乎的感觉。”王冬冬说“不行,我要对自己负责。你要是喜欢,把你家钟灵养胖。”
梁惠凯哈哈一笑说“年前答应你去市里买衣服,正好要换季,啥时候去?”王冬冬说“别着急。县政法系统要组织职工、家属去广东、广西、海南旅游,如果我妈妈去咱们就自由了。”梁惠凯问“你不去?”王冬冬说“你又不能去,我自己去没意思。”
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