马姐把煎好的肉放到我的碟子里，我说：“不用马姐，我自己来就行。”

马姐说：“你煎不好，我家一吃煎肉都我负责，今天你俩吃就行了，我煎的好。”

我说：“没事，我也学学。”

其实煎肉挺好吃，煎好了肉比较嫩，口感也好，就是没有烤肉的那种烧烤感觉。吃煎肉一个煎锅就可以，不像烤肉，吃一会儿篦子就得换，要不然就糊了。肉是马姐喂的，没有烤肉店喂的好，但也不错。

金姐端起酒杯跟我说：“谭师傅，其实早就想请你喝酒了，谢谢你那天帮我，我敬你一杯。”

我说：“嗨，客气了金姐。”

和金姐喝了一口。

马姐说：“你不知道谭师傅，金子和我说好几回了，想找你吃顿饭，我说等有时间的，正好赶上今天有时间，本打算再整点啥的，还赶上厨房着火了，要不然中午我和金子我俩两点回来，还能把五花肉整了，没时间就没整，等下回，下回好好整整。”

我说：“太客气了，这就挺好的，我这人没那多讲究，能吃就行。”

金姐说：“可不是咋的，想的挺好多整点，谁成想还着火了，要不是谭师傅我估计今天厨房得烧没。”

马姐说：“谭师傅，当时你不害怕呀，人家都往外跑，就你往里跑，你胆真大。”

我说：“呵呵，我也害怕，谁说不害怕，也怕烧死。”

金姐说：“害怕还往里跑。”

我说：“其实也没啥事，一般厨房着火刚开始都没啥大事，像咱家今天这样软管崩开了，以前我经历过，比咱家的严重，灶台都着了，最后也扑灭了。”我接着说：“着火的时候不要害怕，首先把大罐关死，电闸拉了，然后就灭火，一般的情况下都没啥大事，怕就怕一看着火大伙都跑了，没人管，那就不兴许啥样了，火要是着起来别说厨房，整个饭店都能烧没。”

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