“是这回事。”我说。

“千万不要以为别人都不行，都不如你，只要人家是你上司，就一定有你不如人家的地方，要尊重和服从。说得不好听点儿，只要是老板就比你厉害，你那么厉害咋不当老板呢？就算老板智商不如你，但是人家可以雇你这个高智商的给他工作，这就是人家的过人之处。”老爷子说。

我点头表示认可。

“你那个积分管理挺好，我现在没时间整，现在厨房不是还执行吗？”老爷子问。

“执行呢。”我回道。

“那就先执行着。批评你是批评你，该表扬还得表扬。老谭也有优点，优点比缺点多。”老爷子笑了，接着说：“你对管理有一套，这一点得承认，还有就是对工作负责，能舍得出来，这点整个公司都得承认。”说到这他停顿一下，然后问：“还天天早上来验货呢？”

我说：“嗯，天天来。”

“你看这样行不行，我打算取消副厨师长职务，每个厨房安排一个主管行不行？”老爷子问。

我一下没明白老爷子意思，询问道：“你的意思？”

“现在小杜不是副厨师长吗，把这个职位取消，安排一个主管。”老爷子说。

“安排谁？”我问。

“老店安排王亚信，厨房还是你管理，他给你当副手，负责考勤、纪律、卫生，协助你管理厨房。”老爷子说。

“那杜师傅呢？”我问。

“小杜调到粗粮当总厨。”老爷子说：“给他也安排一个副手，蒋亚军爱人。你不总说他现在行吗，听你的，给他一个机会。”

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