庄楚景来了之后把以前的主管牛秀丽、传菜部长、还有几个担任要职的老服务员都换掉了，把以前跟着自己干的部长、楼面经理、服务员叫过来，完成了人员接替。

一个饭店已经走上正轨之后，菜品稳定，客源稳定，有自己的特色和口碑，这些变动不会对正常运营造成什么影响。客人过来吃的是饭菜，享受的是服务，适当的换换经理还有点新鲜感。这就和去吃肯德基和麦当劳一样，没人在意今天的服务员是不是昨天的那个，只要汉堡和炸鸡还是那个味道就行。

庄楚景作为一位滨海的老餐饮人，还是做过副总的人，能力比曹晓娟强。她来青花阁的目的不是做老店经理这么简单，滨海宾馆的副总怎么可能是一个社会酒楼的小经理能够打动的。

现在餐饮形式不像前几年那样好，尤其是从今年开始，***的大吃大喝之风开始收敛，很多单位都不怎么敢公款消费了。像滨海宾馆这样集餐饮、住宿、娱乐一条龙的大型企业生意开始走下坡路。

庄楚景在宾馆一直负责餐饮这一块，看到生意不景气想到外面的社会酒楼工作。小酒楼不想去，自己的能力得不到充分发挥，要去就去大型的社会酒楼，能够好好地施展一下，大干一番。

当朋友介绍青花阁的时候，这个野心勃勃的女人感觉自己的机会来了。青花阁这两年在滨海的发展有目共睹，隐隐成了龙头企业，工资待遇不错，到这样的公司去做，发展前景是不可限量的。

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