掉的那瓶意大利巴罗洛,很快就在何云舟与霍铮的第二次晚饭中喝掉了。
那一次的晚饭,何云舟给霍铮进行做了一份烤猪脚。
老实说,这种部位的肉,霍铮原本是一口都不会吃的。奈何何云舟做的那份猪脚实在美味。是从乡下特意订来的厚皮脂少的土猪脚,用针扎透后泡在浓卤水中两三天,再捞出来刷上柠檬汁与蜂蜜调成的料汁小火慢烤。
那猪脚吃起来弹牙可口,香,酥,软,糯,垂……难以想象的滋味萦绕在霍铮的舌尖,与那一瓶价格不菲的巴罗洛交相辉映,宛若一首在口腔倏然流转的小夜曲。
再后来的那一次晚饭,霍铮选了一瓶Jacques Selosse的酒农香槟。他没有告诉何云舟那瓶酒的价格和来源,但在看到何云舟啜饮着酒液,发出小声的低呼时,心头竟有一种微醺的感觉。
而那瓶酒,被何云舟配了用红茶熏出来的小黄鱼和水晶肉皮冻,配菜是一份橄榄油煎出来的厚切杏鲍菇。
在懂行的人看来这个搭配是在有点儿不伦不类,但霍铮却很肯定,那点晚上无论是晚饭还是香槟,都美味到让人神魂颠倒。
市面上很常见的薄皮高山小土豆,每一颗都只有鸡蛋大小,蒸软后放入铁锅和猪油煸香,再撒上洋葱丁与火腿翻炒,用来配农家自酿的甜米酒竟然也挺好……
……
然而,何云舟约了霍铮吃了那么多次晚饭——到头来也只是吃了晚饭而已。
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