许多有钱人家，讲究排场的，还会再加菜。

比如搞八凉八热，加上八大碗以及四个汤。

这都二十八个了！

一桌别说十个人，就算多加几个人也吃不完。

不过，搞这么多菜，也是有原因的。

一方面，农村许多人家喜欢攀比。

菜做的越多，脸上越有光。

另一方面，这也跟流水席的特点有关。

流水席上，第一轮吃完，其他菜都重新做，八大碗只需要再续上就行。

不管吃几轮，八大碗都稳如泰山！

对厨师来说，这种方法也更省事。

八大碗大多是蒸菜、炖菜什么的，早早就准备好了。

凉菜和汤，也都不费事。

真正需要现做的，主要是那几个热菜。

就算流水席不间断的搞几个小时，厨师也能忙得过来。

“不错，席面很丰盛！王大厨办事，我放心！”王龙客气道。

花花轿子人抬人。

王大厨也笑着恭维道：“大龙啊，你这席面菜品不多，但都是精品，有排面！”

“我的手艺，也能施展开来！乡亲们吃完回去，铁定竖起大拇指！”

两人客气了几句，突然王大厨又想到了什么。

“对了，你的青菜，能不能多准备一点？”

王龙一愣：“这些菜也不少了，还需要青菜吗？”

酒席上，除了这些正菜，还有个尾菜！

一般来说，这种席面绝对绰绰有余，能把一桌人都吃到撑！

吃饱之后，大家都会自觉的下桌。

很快，第二轮客人再上桌吃下一轮。

可也有些人，或许是喝酒耽误时间，也或许是故意挑刺。

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