厨师炒，砧板打荷，出菜速度非常快，几乎是菜单刚下来，两分钟不到第一个菜就出去了。

这速度叫老谭有点咋舌，他觉着自己家就够快了，没成想人家更快。

等凉菜就更快了。

只见凉菜师傅拿着菜单，看着菜名打开冰柜，里面是一盘盘制作好的成品，拿出来直接走菜，一点不耽误。

面点就不说了，整个蒸车全是一碗碗蒸好的米饭，更快。

老谭看了一会儿便折转身回来，刚坐下没一会儿，菜、饭、酒全上来了。

“他家上菜真快。”周晓梅说。

“准备工作做得好，能不快吗。”老谭说。

“尝尝味道啥样。”周晓梅拿着筷子开始夹菜。

说实话，味道一般，勉强算中档水平。

“这味道照咱家差远了。”周晓梅说。

“到他家吃的是气氛、回忆，还有上菜快，不耽误事，最主要是便宜。”老谭说。

“但这绝对吃不住人。”周晓梅说。

“也行，挺新颖的。老年人的回忆，中年人的记忆，年轻人的向往，他家体现的淋漓尽致。也有生命力------他家厨房整的挺好，没打荷的，咱家要是能把打荷的取消就敢四天休息，我回去研究研究。”

说实在的，这是老谭最大收获。

武川虫草家白老板的外甥李志文是个不错的小伙子，已经在海东店厨房工作近十个月了，算是个老员工。

他妈也在这里工作，洗碗。

他妈工资两千五，加上满勤奖三百，还有三天不休息的加班费，开到手三千以上。他在饺子间煮饺子，属于技术工种，和饺子工一样工资，两千八。

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