“这就给了厨师做手脚的机会。比如这次从餐饮部发货员那里领取了五十个鲍鱼，他可能只用水发开四十个，或者更少。菜单上只写着当天卖出去的“份数”，而不会精确到具体上桌鲍鱼的“个数”。这其中出现的误差，就是最好的利益来源。”

“要换了我也会这么干啊！别看着单次漏下来的鲍鱼不算多，但只要日积月累，数量就很惊人。同样的道理，只要是值钱的，可以长期保存不变质的食材都可以这样操作。至于什么时候能运出去，这就得看机会。毕竟都是酒楼的员工，平时抬头不见低头见，保安不可能对每个人都仔细检查随身物品。只要把东西带出去就能换钱，老板和上司也不会发现，何乐而不为？”

“另外，就是这些干货的藏匿点。“水中花”酒楼虽然很大，可大部分场地是公共区域，员工宿舍四个人住一个房间，几乎没有私人空间。刚才傅哥你提到“工具仓库”，说明犯罪嫌疑人以前一直把那里当做藏货点。工具仓库不比物资仓库，放在那儿的东西都是公用品，虽然是仓管，却人人都可以进去。如果我没有猜错的话，他应该是把窃取的干货藏在工具底下。就像那句话说的：最危险的地方，也最安全。”

廖秋有些惊讶，眼里却带着欣赏的笑。

傅跃辉则有些惊奇，他倒吸了一口冷气：“小虎，你这脑子究竟是怎么长的？你说的这些一点儿没错，那天廖所带着人审了一个多小时，才把情况搞清楚。你今天刚回来，随便听了几句就把这一切全都推理出来……还别说，你真是天生适合吃丨警丨察这碗饭。”

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