郑山摆摆手道：“我指导什么？我对饭店方面一窍不通，不过你知道我最欣赏，或者说最让我高兴的是哪一点吗？”

熊友喜还真的不知道，只能小心的问道：“什么事情？”

“就是明峰楼虽然有投诉，有各种问题，但却从来没有出现过食品安全问题，这是我最为满意的地方。”郑山笑着说道。

明峰楼开业这么长时间，铺了这么大的一个摊子，却从来没有出现过这样的问题。

当然，也有不少人投诉，但那是有其他的原因，却从来不是食材新鲜问题或者食材坏掉这类事情。

这才是让郑山最为满意的。

熊友喜闻言有些高兴，但也有些不太在意，“这本身就是身为一个厨师的责任，厨师要是使用那些坏掉的食材做菜，那就是对自己厨艺的不尊重。”

熊友喜反正是这么想的，而且他也是这么教导弟子的，总的来说，效果还不错。

郑山笑道：“不管怎么样，能够做到这一点就很好。”

夸了一下熊友喜，郑山就开始说起明峰楼去年一年取得的成绩了。

去年一年，明峰楼的利润已经高达六百多万，营业额早就破千万了。

可见明峰楼的生意到底有多好，取得了这么好的成绩，郑山自然是需要过来鼓励一下的。

虽然和凤凰汽车，BB机寻呼台以及超市，房产这些根本没法比，但在现在，已经是非常不错的成绩了。

许多国营大厂，员工数千的都没有这么多盈利。

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