不禁想到起初习茶的时候师父跟我们讲他们当地人宁愿喝十几块钱一斤的乌龙茶茶梗,也不会去喝几千几万元一斤的雨前龙井。如今我也感同身受,什么大红袍;什么武夷岩茶;什么十大名茶,小女子全然无福消受!今生只贪恋那平凡无奇的苦丁,只欣赏那如鸩酒的翠绿,只沉醉那清苦后的甘醇。
虽说在旅游景区购茶毫无疑问是最不明智的做法,但是武夷岩茶不在武夷山上买,我又能去哪买呢?指着山间的一小片茶树,这岩茶估计都传不到武夷山外,更别说是获取个什么十大名茶的称号了。所以让我们感激那些唯利是图的商人吧,他们开山种茶,为了自己获利多方炒作,这样才算是为武夷岩茶开辟了一条光明大道,使其获有今天的无上荣耀!
赏了茶汤;闻了茶香;品了茶味,我与师父悄声离开景区。这里,果然不适合我们这种有目的的业内人来啊!茶做得太粗燥了,香味都是浮在表面上。我试着展开几片叶片,茶叶很脆,没有韧性,或许是茶叶采晚了,或许是炒制时温度不均,导致水分流失太过,又或许是茶叶有些储存不当,总之是问题百出。而且我很确定有的茶叶是本身产生了异味之后又进行了二次翻炒,注入新的香料掩盖霉味。而当我提出质疑时,老板颇为激动地给我讲了很长的道理,系统地介绍了他们制茶的过程,然后纠正我说那股隐隐的霉味其实是陈年的松烟香,我的这种曲解完全是因为我不懂茶,没有品位。一套话说下来,连我自己都要怀疑自己是不是真得不懂茶、真得味觉有问题了……实在是忽悠人得厉害。
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