几个爷们、娘们一起动手，飞快的用手中的铁片、铲板，给肥猪浑身上下剃洗干净后，张劲又炫了一把解肉的功夫。

随着张劲手中的解刀无尽温柔的在大肥猪身上游走，不片刻的功夫，一只硕大的肥猪就被按照排骨、后鞧、肘子、蹄子、下水、猪头……分门别类的分解开来。不但没有如常人那样，为了拆分大骨棒子，斧子锤子齐上阵，甚至在整个过程中，都没有听到一声刀斫大骨的响动。

而且，整个过程张劲都始终动作轻柔，仿佛丝毫不着力，仿佛用热刀切黄油一般轻松。

正如《庄子.养生主》中所说：‘以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣’。

所谓‘庖丁解牛’不过如此！

就凭这个利落、准头、手劲儿，就能看出这绝对是个专业人士才有的手艺。想当然，张劲的这一整套行云流水般的动作，在让大家看了一惊后，又迎来了满堂彩。

惊于张劲手法的娴熟入化，原本一直以来充当村里二把刀屠户的何老幺忍不住惊讶的问：

“我说阿劲啊？你不是城里穿白大褂的大大夫么？杀猪、割肉这种粗活儿，怎么也这么熟？”

张劲一边走到另一口被绑在案板上还在歇斯底里的嘶吼、挣扎的大肥猪前，重复之前那一整套流畅的动作，一边随口解释说：

“你不知道大夫是干啥的么？不也就是摆弄刀子、割肉玩儿的！只不过那时候是拿刀在人身上比划，那叫手术！现在是拿刀在猪身上比划，这叫杀猪！

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