“特级大红袍，外形上条索匀整、洁净、带宝色或油润，香气上，锐、浓长或幽、清远，滋味上，岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气，同时汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色，叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。”

“极品大红袍，外形上呈现出紧结、壮实、稍扭曲的特点，稍带宝色或油润，整体较为匀整，在香气上，浓长或幽、清远，滋味上，岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香，汤色则较清澈、艳丽、呈深橙黄色，叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。”

“精品大红袍，外形、色泽、香气、叶底等方面大大不如前两者，但是在滋味上，仍有岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香。”

“你说的这茶都具备，怎么就不是极品大红袍了？”罗瑞河瞪着眼道，郝建说的那些，他点的茶都符合这些特质好吧？

听到罗瑞河这么说，众人也都是一致的点了点头，对郝建投去了好奇的目光。

“着什么急？我话还没说完了呢。”郝建翻了翻白眼，继而说道：“乌龙茶的做法南北做法差异较大。大红袍作为北乌龙的代表，是传统茶的代言，属于熟香茶，培火相对较足，初闻茶有炭火茶及茶叶的自然干香，火香味较足，不应有其他的杂味。与此同时，品饮大红袍是要有九十五度以上的开水冲泡，大红袍汤色呈黄褐色，汤色透亮，较重。这与茶的培火有关。入口有微苦而余味足，重韵味和回甘，但绝不可以是入口就能感觉到香甜。久泡亦无苦涩味，且可以多次冲泡有十泡有余韵之说。”

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