汪二爷一向是右手快，左手狠。

一般的屠夫杀猪，得要四五个人帮忙掀翻，再抬到大条石做的杀蹬上，死死按住。

而他一个人杀猪，早就不需要帮手。他也不再需要杀磴，就在平地之上。

往往是等到肥猪被放出来后，让它活动活动，把血活络开，便于放血。

看着差不多是时候了，汪二爷主动正对着肥猪冲过去，临近一侧身，下蹲，以‘推金山倒玉柱’的身琺，肩膝并用，对着肥猪的前膀一个威猛大冲撞，随即俯身，左手先上一捞，右手随之一合，一式‘怀中抱月’，抱住肥猪的一条前蹆，朝天一掀，有翻天之效，不管是再大的肥猪，无不一掀就翻，倒在地上。

肥猪一倒，无不又蹬又叫，汪二爷不管它乱蹬，倒在平地上它已经蹬不上力，肥猪蹬得越欢，猪血才放得越干，剐出来的肉才越有卖相越好看。

由得它蹬却暂时不许它叫，汪二爷已经如同闪电般一纵身改变了位置，他的左膝从猪头的上方反方向，死死地跪压在肥猪的耳根子上，左手靠靠扳住肥猪的下牙腮，使其如何拼命也不可能再张得开嘴。

汪二爷左半身力大，右半身力活。

‘唰’的一声，汪二爷右手拔刀，杀刀！

比闪电还快，挥刀插进，从肥猪的脖子正中，斜挺而入，势如破竹，真达猪心，深入进去，刀尖一绞，闪电收刀，‘哗！’猪血一冲而出，血流三尺，要跟进得快，才来得及用盆子接得住这头刀菜。

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