等搅拌均匀后，柳画便是用双手摔打着这肉泥约五分钟，让它可以出筋产生黏稠感。

在这已经是空了的菜锅中加水，等它加热至四十至五十度左右。柳画便快速的把这一团肉给挤成一小个的肉丸放了进去。等全部都放完后便是不时地搅拌着它们，以避免这些肉丸黏锅，过了一会儿，这些肉丸已经是全部都煮得熟透浮了起来。

盛好了这肉丸，柳画用筷子夹了一个肉丸便是吹了吹，然后便是笑着递到了叶氏的口前，道:“娘，你张嘴，来尝尝蒸肉丸好不好吃。”

叶氏闻言便是看着放在自己眼前的肉丸，“好，那娘来尝尝，看看我的儿把这肉丸子给做的怎么样。”说着，叶氏便笑着张嘴把放在自己嘴边的肉丸子给咬进嘴里。

这肉丸刚进嘴里，叶氏第一感觉就是好鲜甜，很好吃。

“儿，你做的这肉丸很好吃。”叶氏一边嚼着，一边说道。

柳画闻言点了点头便也夹起了一个肉丸子便放近嘴里。慢慢咀嚼着嘴里的肉丸。

果然，这真不愧是河鲜，这两样加起来，简直就是鲜甜无比。

放下筷子，柳画把剩下的一小部分鲜虾给去头，然后再把身上的壳去掉，把剩下的五花肉切成了丁，葱姜切末。

用刀背把已经是处理好了的虾给拍烂，再剁成泥，然后再把五花肉给另外剁泥。

等剁好后，柳画便把它们给混合起来，加入葱姜末。加入一个蛋清，一汤匙酒，适量盐，还放入一点点的糖，好让来提鲜，再放入两汤匙白米面粉，然后便按一个方向不停的用力搅拌着。等上劲后，用手抓起来再摔回盆里，这一直摔打到倒扣盆，虾泥不会掉出来为止，柳画这才停下手中的动作。

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