拿来了老虎小飞和小糖所抓到的那几个野鸡放在了一旁。

将猪肉切成片，将另外的两个从背部开膛的野山鸡，把它双爪别在腹内，翅膀一只从口内穿出，一只别在背后。

烧上了一锅沸水，柳画就将这野鸡下入沸水锅内汆烫，去净血污捞出。

锅内加入一些灵泉水、酒、白糖、盐、八角、葱、姜，下入鸡烧开。

然后下入猪五花肉、和泡发了的香菇烧开，撇净浮沫。另将沙锅内垫上白菜帮，将野鸡及汤倒在沙锅内，小火焖至野鸡熟烂。

去掉白菜帮及调料渣，将野鸡装盘，然后也就开始为它们调汁。

看着两个已经是做好了的鸡，它们浑身上下色泽红亮，软烂脱骨，醇香味美。这光是看着，柳画都有种想要一尝的冲动。

看着剩下的那一个野鸡，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮，洗冲干净。

在炒锅下生气了旺火，放下清水。烧开后，柳画将鸡放入。待鸡皮紧缩，柳画就将之捞出用清水冲净。

将锅中的汤倒入盆中待用着，再将锅中另换上清水放入鸡，然后用旺火烧开后，移到小火上煮半小时左右。

看着已经是散发着浓浓香味的鸡，柳画就将它熟了的它取出，放在盘子里，然后再倒入煮鸡原汤淹没鸡身，晾凉。

在另外一个空着的炒锅中放入自己在以前所寻得的桂皮、八角、姜片、葱段、盐倒入先前煮鸡的热汤，烧开。

等到烧开了，柳画就将之再放冷。等到完全冷后，她便加入了另外的一些料子。

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