第二更

腊整猪其实也是有人做的，用这么小的乳猪倒是不多。李萍觉得肉有些薄，隔一周之后肉翻面，再腌了一周，就在厨房边的小柴房里把腌制好的乳猪挂上，下面生上一早准备松技，生小火，然后就赶紧出去。他们隔一会加树枝控制火候。这时李萍就觉得丁家姐弟不错了，显然他们是熟手，做这个非常在行。她也就放心的去绣花了。

这回三十日才完工，比她预计的还是提前了一点。她也没特意叫丁香去叫掌柜，就放下专心的安排起家事来。基本上，她是见过李娘子熏过肉，但她自己没做过，这回倒是真的自己跟着一块干了起来，当是绣花之后的休息。

这么熏了一天一夜，六只乳猪真是被熏得油光红亮，李萍看看火候差不多了，忙让他们熄了火，也不动他们，就这么静默了一天，全部拿下来，每一头其实是做了造型的，就是烤乳猪的形态，现在烟熏得干了，身体也就成了他们所需要的样子。那么一头头的摆了院里搭的台子上。

“少奶奶，真是好看。”丁香看着都开心，她还没见过这么做熏肉的。

“也就是好看了，其实把上好的五花肉那么一条条的腌好熏制才更好吃，这猪太小，肉不厚，吹得太干，也就干吧了。”李萍就事论事，不过她对猪的颜色还是满意的。至于怎么吃那就是人家家里的事了。

“咱家不腌点吗？”丁香知道，这些乳猪是送人用的，但过年，家里总不能啥也没有。

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