“绍安！你猪肉是怎么切的！我难道没有教过你吗？横切牛羊竖切猪！切猪肉要根据肉的纹理竖着切！”牛大厨严厉的纠正着绍安的错误。

“牛师傅，我知道了！这不还没有习惯嘛。”绍安立刻改变了自己切肉的手法。

牛大厨经过了三天的摧残后终于在脸上露出了一丝微笑，绍安活生生的折磨了他整整三天！从早到晚没有间断，不过现在他终于可以松口气了。

绍安站在灶台上，手持着菜刀一板一眼的处理着面前的食材，说起来需要处理的食材也不多，无非就是莴笋、猪肉、黑木耳、葱姜蒜等，鱼香肉丝的制作方法并不算难，甚至可以说是入门级菜式，然而就是这个连普通人都能轻松上手的菜式在绍安手中就变的如此困难。

实际上的情况却不是这样的，绍安自身居然在接触到鱼香肉丝这道菜后，脑子里顿时出现了大量的信息，这些信息无一不是关于这道菜肴的资料。

包括了鱼香肉丝的典故，来历，做法等都清晰的展现了出来。

绍安很是淡定的接受了这些信息，开玩笑！要是没有这些福利，那穿越者还混个什么劲啊！

掌握了做法和资料完全不能和会做这道菜划上等号，基础和经验才是最重要的。

如果没有牛大厨的指导，光凭绍安自学这道菜，那么可以想象最后出锅的鱼香肉丝是个什么样的。

菜谱永远都是理论，什么盐放多少克，料酒多少勺，糖放多少，什么蔬菜若干，这些东西又怎么会是一个刚学厨的菜鸟能够掌握的。

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