白色粘稠液体的前身实际就是大米,绍安在清洗大米的同时也完成了对大米的研磨,如今凝结的半液体正是米浆,也是绍安完成面非面的主材料。
云南一地有两种以大米制作的风味小吃,一者是米线,一者是饵丝。
前者口感顺滑有嚼劲,后者口感则是更为粗犷,但本质都是属于米粉一类,绍安的想法是在米粉的基础上进行改动,将其改为最接近面条的存在。
米浆的粘稠程度已经足够,稍加处理铁锅中的米浆就能变成一根根劲道爽滑的条状。
灶台上摆放的食材被他一一排列,菜名‘大救驾’。
通过剧烈的搅拌使米浆凝结的速度加快,铁锅中的浓稠米浆渐渐成型,终于达到了绍安心中理想的形态。
从灶台下储放厨具的地方取出了一个有着许多小孔的簸箕,铁锅中成型的米浆团被倾倒在了簸箕中,绍安用手掌使劲按压在了米浆团上,压力迫使米浆团从簸箕下的小孔透出,一条条晶莹剔透的米丝顿时形成了。
绍安将这些类似面条的半成品米丝换盛到了另一个容器中。
当他完成这一系列工序后,转头朝着魔女芝琳所在的位置笑了笑,笑容中充满了对她夜里小动作的嘲讽。
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