因为时间紧张，达伽马即将出发，所以，马林也打算加快进度，提早出发。

事实上，马林从葡萄牙人手里，还是拿到一些西非海岸的数据的。比如说，哪边有大的淡水河口，可以补充淡水。

要知道，在这个年代，淡水保存非常麻烦，一般一桶淡水，没几天就开始发臭，让人喝不下去。为了对抗淡水发臭的问题，后来的航海家们发明了携带朗姆酒这样的烈酒的办法。因为，烈酒保存起来不坏。

不过，在柠檬酸发明后，淡水保存得到了极大的发展。一般情况下，加了柠檬酸的淡水，要很久才变质。至于滴柠檬汁的办法，鲜柠檬也不能长期保存啊……

泡柠檬树叶倒也可以，但延长时间也不是很长。因为，柠檬树叶柠檬酸含量有些低。

为此，马林想来想去，想到了罐头的处置办法……

最早的罐头，其实就是把罐头原料装进玻璃罐头瓶里，塞上木塞。然后，把罐头瓶放进蒸锅里加热，杀死罐头瓶里的一切细菌。这样，罐头就能保存10个月以上。当然，为了不漏气，软木塞周围还要打蜡。

马林为船队设计了一个大锅，用来给淡水木桶加热。淡水木桶都是橡木桶，用的也都是闭气好的软木塞。

马林的办法就是，在装淡水的橡木桶装好淡水、并塞紧软木塞后，把橡木桶放进大锅里煮。煮到发烫了，再拿出来晒干风干木桶外壁。

至于软木塞闭气问题，马林没有那么多蜡用来封口。但是，他可以在软木塞潮湿的时候，在木塞外侧，涂满烂泥……

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