?翡翠原石交易市场外面，四周拥有不少酒家，宾馆，大酒店，西餐厅，以及众多云南小吃店。《》

什么云南米线，荞面包子，洋芋粑粑，路南乳饼，紫米八宝饭，饵块等等，街道两旁应有尽有。

特别是云南过桥米线，在当地非常出名，难得来一次云南，希小坏带着雁姐，楚凤娇，秦娜，四个人兴致勃勃的，前去品尝那些云南风味小吃。

秦总，马总两人，却宴请齐老去大酒店吃大餐，当然，希小坏他们几个，也在他们俩邀请之列，但希小坏他们四个，却婉言谢绝了，宁愿去街边品尝小吃。

过桥米线，是云南最著名的风味小吃！

过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成！汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟！米线则以细白、有韧性者为好，同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。

进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气！汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩，然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。

此时，正是吃饭时间，他们四人进入的那家面馆，生意特别红火，底层全部都坐满了客人，他们四人只好上了二楼，找了一张靠窗桌子坐下来，点了四碗过桥米线，以及几盘小青菜，坐在那里等待着。

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