马苏金枪鱼在北海道那边产量不多，南野秀一记得它是一种制作生鱼片最佳的金枪鱼之一！

经济价值较大的种类包括蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等6种，其中蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼主要用来做金枪鱼罐头原料，但是，也有用长鳍金枪鱼来做生鱼片。

从金枪鱼的品种看，生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低，价格非常高，常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。

从这里就看出，马苏金枪鱼在众多金枪鱼当中排行老二，足以看到它的品质如何了。

成体的马苏金枪鱼鱼体可以达到2米，重量可达到150千克以上。

南野秀一指挥着船队朝马苏金枪鱼鱼群杀了过去，与此同时他也切换视觉事先观察这一群鱼群的动向。

很快他就看到这群鱼群正在前方那一带觅食着，金枪鱼个头大，吃的也多。由于它们游泳速度快，消耗的能量很大，吃的也就多了。金枪鱼若停止游泳就会窒息，原因是金枪鱼游泳时总是开着口，使水流经过鳃部而吸氧呼吸，所以在一生中它只能不停地持续高速游泳，即使在夜间也不休息，只是减缓了游速，降低了代谢。

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