“Alan！你好厉害呀～居然还可以开水饺店~”房东太太惊讶地说。

“这没什么了不起，我也是帮朋友，本来在家里也是经常帮我妈妈包水饺，那家食阁的老板跟我朋友很熟。”我跟房东大概介绍了一下情况。

我也把自己的课程调整到上午，这样下午可以去摊档，晚上开档，生意好的话，再调整。我也感觉我这年龄应该生活、经营和学业相结合。辛苦点是辛苦点，但谁让咱年轻呢，体验一下新加坡的市井生活，体验一下如何在新加坡开店经营，对我以后的人生路都有莫大的好处。

房东夫妇也一致表示，等我的摊档开业时，他们一定过去捧场。不光自己去，还要带朋友去尝尝。告诉他们中国水饺很好吃，而且摊档老板是他们的房客和朋友。

在家里练了两次手以后，我又去了摊档演习了一次，一方面熟悉一下食阁的环境和各种设备操作，再一个是让林先生和食阁老板先尝尝，再提提意见。

我在食阁包的时候，刻意把姜末去掉了，果然林先生和食阁老板吃了拍手叫好，没有挑出什么毛病来。只是食阁老板又给我提了一个建议，说新加坡人还是习惯于吃蒸饺和煎饺子，问我可不可以加上这两个项目。

蒸饺说实话没蒸过，需要找找火候，但是煎饺子在家也经常自己做，一般包了饺子头天吃不完，基本上就是第二天早上煎一下吃，这比较简单。

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