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第二百六十九章 爱不释手

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这边隔壁老王正郁闷的时候,赵绅已经将糖醋排骨和面条分出一半,传送给幸运的空城落寞了。

空城落寞看着眼前的两份美食,只觉得香味比透过屏幕传来的更加浓郁。虽然原料中都有同一份排骨汤,但味道却大不相同。

原本用肉汤所做的食物都没有油腻的感觉,一份比一份清爽诱人。低头看去,汤面浅淡清澈,晶莹剔透,面条根根分明,莹莹欲动;

再看那糖醋排骨,金黄的表皮挂着亮晶晶的糖醋汁,一个个小巧玲珑,让人捧着盘子,爱不释手。

……

赵绅传送完食物就对剩下的口粮动起手来。他先夹起一块排骨咬了下去。入口的第一感觉是酥脆,带着糖醋味的酥脆。

仔细品尝着,味蕾首先接触的味道应该是酸,也就是最后加入的那勺香醋的味道。

由于火候的蒸腾,那种刺激的酸味已经挥发殆尽了,留下的只有香香浅浅的酸味,吃起来特别开胃。

随之而来的是糖与酱油混合过的有些复杂的甜味,虽然放了三勺糖进去,但那糖仿佛有灵性一般,都致力于让排骨更酥脆,并非甜的人。

这甜味和之前醋的酸味结合起来,更是出人意料的酸甜适中,不浓不淡,正正好好。

再仔细嚼着这肉,竟然有一种肉香味突然爆发开来。是那种醇厚又鲜甜的肉的味道,一点腥膻的感觉都没有,越嚼越香。

在炸制过的排骨里能吃到带着肉汁的猪肉,可能源于两种原因,一种是炸的轻,里面根本没熟,另一种是先弄熟在炸,火候正好,锁住了里面的肉汁。赵绅口中的排骨正属于第二种。

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