晚餐结束后，约翰先在附近找了家还算干净的旅馆，把阿黛尔和艾拉安顿了下来，然后又驱车回了山德士上校的炸鸡店。他准备等营业结束后，和上校先生好好谈一谈。

肯德基爷爷创业的励志故事，约翰前世不止从一本心灵鸡汤文里读到过。哈兰山德士自幼丧父，没上过什么学。前半身可谓是颠沛流离，做过农场小工、粉刷匠、消防员，卖过保险，还当过一阵子兵。直到他获得了函授法学学位，才在堪萨斯州小石城混到了一个治安官的职位。

40岁那年，他来到肯塔基州，开了这家可宾加油站。因为看到那些跑远途的司机经常只能靠干面包充饥，他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜，用来招揽顾客。

不得不说，山德士的厨艺还是非常不错的。他推出的自创炸鸡味道鲜美、口味独特，很快就受到了顾客的欢迎。甚至有人过来不是为了加油，而是专程来加油站吃炸鸡的。一看炸鸡生意这么好，山德士就在加油站对面扩建了现在这个可容纳142人的大餐厅。

之后的几年，他边经营、边研究炸鸡的特殊配料，终于创造出了后世还在沿用的秘密炸鸡配方。到了1935年，山德士的炸鸡已肯塔基州闻名遐迩。肯塔基州州长为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献，向他颁发了肯塔基州上校头衔。（顺便说一句，山德士的这个上校军衔仅仅是一种荣誉，跟一些高校授予的荣誉教授、荣誉校长差不多。最初在独立战争时期，美**队是由来自13块北美殖民地的志愿民兵组成的，他们的军衔都是由各个殖民地授予的。所以联邦成立后，各州仍然保留了授予军衔的权利，不过大多是荣誉军衔，而且一般不会高于上校。因为根据历史传统，殖民地最高只能授予上校军衔，再高的军衔就要由伦敦授予。）

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