“明天来的这个人，我很重视，难道指望我老妈下厨吗？”李默问。

李默母亲这前半年，就在与白米饭较劲了，较什么劲，我能吃饱白米饭就好了……真正过上好日子，不过就这几年，会做什么菜？

比如酸菜鱼，奥妙便是先将酸菜用油爆出酸味，再放水，再放腌渍好的鱼片，若是让老妈来做，多半是这样的，先将鱼片爆炒，放水，再放酸菜，那还是酸菜鱼吗？

比如红烧肉，先是文火炖，再放黄酒、酱油、醋、糖，至于放多少，根据各人的口味，还有的人能放几粒八角，这都无所谓，若是黄酒这些放得少，那还得加上少许盐，文火炖多久，又看各个喜欢吃酥软的，还是喜欢吃有咬劲的，最最重要的一道程序，最后汤汁快熬干时，一定用大火出油。这样烧出来的红烧肉才滑软而不腻人。若是让老妈来做，最后一道程序肯定没有了，也不会放糖，还有可能不放醋，多少得放一点吧，否则那还是红烧肉吗？

还有白切鸡，奥秘也不复杂，就是先放调料煮上一会，不能煮得太久，煮好了，立即从冰箱里将提前冰冻好的冷水拿出来，将煮好的鸡迅速放在冷水里浸，滑嫩的白切鸡就出来了。可李默老妈会不会想到用冷水来浸？

这便是李默在前世时，写网络小说最较真的地方，一个贫困家庭，连饭都吃不上，又没有经过专业的培训，有几个人能做得一手好菜？

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