两天之后，招财酒楼正式开张，臭豆腐的价钱经过多次商议之后，最后定在了五十文一块，并且，可以使用建炎通宝购买。

臭豆腐的价钱，李掌柜觉得太低了，而可以使用建炎通宝购买，李掌柜也觉得太亏了。

可是终归东家是赵朔，在赵朔的坚持之下，李掌柜最终也只能妥协了。

当然，赵朔是有自己打算的，臭豆腐的成本价也就几文钱，买五十文已经算是暴利了。但加上二十一世纪美食标签之后，卖个几百文其实也是可以的。

现在的招财酒楼顾客稀少，几乎要被临安城的百姓遗忘了。所以赵朔打算靠着‘薄利多销’来重新占领市场，所以价钱低上一些，也就很容易理解了。

除了臭豆腐，果汁也被摆上了货架，至于这个东西，赵朔听从了李掌柜的建议，三百文一坛，但兼顾到很多平民，又推出了二十文一碗的政策。

臭豆腐和果汁赵朔都做了明确规定，果汁每天每人可以买一坛也可以买一碗，但只能买一次，至于臭豆腐，则是每人每天只能买一块。

经过了两天的摸索，外加赵朔的提点，臭豆腐除了可以直接使用之外，炸着吃的方式也被开发了出来。

除了臭豆腐、果汁还有米饭之外，其余的酒菜招财酒楼暂不经营，因为他们没有多余的厨师。而米饭出现的原因，完全是因为，李掌柜当天拿臭豆腐汁泡米饭觉得很好吃，认为这可以使臭豆腐这种资源得到最大化利用，死命坚持下来的结果。所以，至于米饭如何定价，赵朔也完全交给了李掌柜。

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