恰逢这个月的雨水甚少，船行速度缓慢，五天的时间才到了淮安县洪泽湖。船行靠岸，王永安在岸边居然发现了不少小龙虾，便问起这小龙虾来，当地渔民说这东西这东西不知道什么时候生长的，从前可没有见过，这几年突然就多了起来，大家也不知道怎么吃。

王永安哈哈大笑，说这可是好东西，便让人去桌了五斤小龙虾，自己然后找了一个饭店亲自下厨，洗干净了小龙虾后，用花椒、姜片、桂皮、香叶、辣椒干炒底料，底料炒熟之后下小龙虾和香醋翻炒，又加了料酒、盐巴和香油开始煮，大火煮了一刻钟之后，香喷喷的小龙虾出锅了，其香味让四周的食客忍不住赞叹起来。周遭的渔民惊讶说，原来这大虾还能这么吃，当真是涨了眼界了。

王永安笑着对众人说：“这大虾又叫小龙虾，原产于美利坚，昔日美利坚船只将小龙虾卵从国外带到中国上嗨，又有漕运的船只将小龙虾从上嗨带到了京杭运河沿线，这才有了小龙虾出现在洪泽湖。所以这小龙虾是外来物种，属于入侵物种，大家尝尝这外国的河鲜和中国的河鲜有什么不同。”

玉秀从来没吃过小龙虾，尝了几口之后便被辣的够呛，忍不住说：“太难吃了。”

王永安哈哈一笑，说：“这东西要一边喝酒一边吃，来来来，白德全、刘通，徐阳，霍殿阁，喝酒，喝酒。”这王永安酒量不怎么样，喝了一些就睡了，大家连忙将他搬回到船上去。玉秀有心，知道他喜欢这小龙虾，便让人捉了二十斤小龙虾放在船上养着。

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