第四百六十六章 喜宴（下）

随着一声命令，仆人忙碌起来，壁炉里燃起炉火，温暖的气息充满着大厅，将所有的湿气和寒气，都驱散干净。

由于到了冬天，因此餐桌上的桌子，铺着的是厚厚的羊绒，这种舒适的享受很是便宜，又很使客人高兴。

十几张长长的餐桌已经准备完毕。

客人们一个个听从着管家的安排，先是身份高的贵族，其次就是年纪大的先生，最后是夫人和小姐。

忙乱了一阵，大多数人在餐桌前坐了下来，仆人们端上开胃菜和开胃酒。

随之，就是一批批菜肴上来了。

肉除了炖煮和烘烤之外，还被剁碎，加工成调味肉酱。这个世界，有一道著名的佳肴叫“布兰克肉酱”，这道菜是用鸡肉剁成泥，加入杏仁奶、糖搅拌成糊状，加热后配以油煎杏仁和茴香制成。

另一道名菜是“小丸子”，即把鱼肉或鸡肉剁碎，加入汤汁、鸡蛋、面包渣搅拌成糊状后，用手挤成小丸子在水中煮熟，也可以制成油煎肉饼。

并且又上了调味汁，这是用酒、葡萄汁、醋、元葱、姜、胡椒、番红花和丁香配成，烹饪时使用，可使菜更加鲜美，并且肉桂、芥末也上了桌子，这些都是价格相当昂贵的材料，使客人一看见就觉得满意。

梭鱼、蟹、小龙虾、牡蛎、鳗鱼也在餐桌上大受欢迎。

仆人又上了面包、黄油、葡萄酒。

餐桌上的礼节很复杂，每一道程序都有其确定的规矩。从桌布如何铺到面包如何切，盘子摆放在什么位置、上菜的顺序、如何服侍领主和客人们用餐等等，一一都有规定，并严格执行。

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