随着阿秀将砂锅下面的火点燃，萧燕绥的眼睛也变得越发亮了起来。

酒精的化学成分其实就是乙醇，沸点一般在78.4摄氏度，而水的沸点是100摄氏度，蒸馏的远离，无非就是利用乙醇和水的沸点不同，尽量将温度控制在78.4摄氏度附近，造成大量乙醇先挥发成气体，然后在冷凝管处遇冷液化，重新凝结着液体滴落在收集瓶中。

当然，在这个过程中不可避免的，依然还是会有部分水蒸气跟着蒸馏出来，但是，酒精浓度依然可以得到有效的提升。

萧燕绥手边现在没有温度计，自然也就没办法确保蒸馏液一直处在78.4摄氏度附近，不过，好在她有以往在实验室里的经验，只要确保最后每秒收集一到两滴酒精，蒸馏液的温度就应该是不会偏差太大。

更何况，温度稍微低了一点也没事，顶多是蒸馏的速度慢一点，她现在别的什么实验器材都没有，也就是时间最为充裕了。

--说起来，其实温度计的原理也挺简单的，只要有一根极细的玻璃管，然后在里面装上大约三分之一的墨水，然后将玻璃管密封。

把玻璃管放在沸水中，标记墨水所在的刻度为100摄氏度，再把玻璃房放在冰水混合物里，标记墨水所在的刻度为0摄氏度，中间的刻度均匀分割就可以了……

只不过，温度计的制作难度在于，唐朝时期的玻璃制品，其实是琉璃，和后世光亮透明的玻璃，从成分到工艺，都存在较大差异。即使萧燕绥自己都有好几件珍贵的琉璃饰品，但是，想要再去弄个极其细的玻璃管本身，却十分的不容易了。

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