“什么是天女散花？”

“没听过啊，是刀工还是文思豆腐的别称啊？”

“估计是刀工的境界吧。”

所有厨师都一脸好奇，靠近白小白，望了一眼清水碗中的文思豆腐。

果然切的又细又好，关键这豆腐丝着水不弯曲，直而自然，发散开来，如同天女散花一般，非常赏心悦目。

没有一根豆腐丝有破损，每根豆腐丝，在肉眼看来，简直就是完美的一致。

“还真别说，这小子的刀工确实没得挑，说是天女散花也不过分。就是在咱们酒店，这刀工也是数一数二的。”

“确实有两把刷子，陈总看中的人果然不简单。”

在场的所有厨师，互相交头接耳，交流起来。

虽然不知道杨怀忠口中的天女散花。不过对于白小白闭眼切的文思豆腐，所有厨师都不禁给白小白点一百个赞。

就是罗源也是一脸木讷，他掌厨几十年，‘天女散花’这个词也是第一次听到。

至于陈总只会吃，厨师专业术语什么的，他也是一知半解，于是便问道“老杨，什么是天女散花？”

杨怀忠娓娓道来“清乾隆年间，扬州僧人文思和尚，非常擅长做斋菜，他的刀工非常厉害，尤其是他创制的独门秘切豆腐丝，那切豆腐丝，根根细如牛毛，这种细豆腐丝做出的豆腐羹，清新爽嫩，入口柔滑，非常好吃，后人为了纪念这和尚，就把他做的豆腐羹命名为文思豆腐。”

一个厨师听到这里，不禁插话道“杨师傅，这文思豆腐的来源吧，和天女散花有什么关系？”

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