什么食物既要比火锅便宜，又能让学生和成人都接受？林杰此时心中一惊有了答案。

那就是麻辣烫！

麻辣烫也叫冒菜，最早始源于江河之上。一些船夫为了方便，在船上搭起炉灶，用来涮食食材。

而为了避免长期在船上潮湿，他们大多喜辣。如此一来，这种食物逐渐被传到各地，最终被人们称之为麻辣烫。

麻辣烫制作简单，和串串香差不多。只需要短时间，便可以制作出来。而最为重要的，则是它的汤底。

林杰上一世的那个年代，麻辣烫已经遍布大街小巷。各种品牌的加盟店也是层出不穷，广受人们欢迎。

林杰还记得，他上大学的那个时候，学校对面一家面积只不过三四十平米的麻辣烫店，出兑的价格竟在50万左右。由此可见，麻辣烫的火爆程度。

而在这个年代，麻辣烫还没有完全流行起来。按照林杰的记忆，大概在03年的时候，麻辣烫才会逐渐的普及。

如此一来，或许这是一个潜在的商机，林杰心中暗道。

“林杰，你干嘛呢？发什么呆啊？”一旁的赵虎看着林杰拿着串串香在那里发呆，轻轻推了他一下：“我们再去吃点烧烤啊？”

缓过神来，看了看四周的小吃，林杰摇了摇头：“不吃了，我家里还有点事，我先回去了。”

说罢，林杰将手中的串串香递给了赵虎，朝着自己家的方向走去。

99年，这是一个商机十足的年代。很多后世的东西都没有出现，如果抓住机会，林杰相信会比上一世混得更好。

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