“所谓港味，港片中特有的风味，是那份核心。”严桓喝了口汽水。“先要理解那个时候的港片是怎样的，为什么那么值得怀念，值得回味。”

“像是《食神》里面最后三分钟赶制出来的黯然**饭，虽然只有这匆匆忙忙的三分钟，但你会不喜欢吗？你没有感受到其中的心意吗？现今的港片就越来越消沉，因为这个闪亮的标签正慢慢褪去光芒了，于是越发令人怀念，回味。正是这份用了心的诚意之作，就是那几十年里观众的喜爱，慢慢又沉淀回去岁月中。”

“那个时代，港片浓烈的气息就出现在电影刻画的人物、情节、对白、乃至背景当中。生活日常，喜怒哀乐，都寄托了一个时代的感想和期望。”

“而且也不拘泥于一些街道、楼宇、住宅等，像九龙城寨、庙街、皇后码头、深水这些地标不光本土观众能够认知浓烈触动人心，连外地观众也能有着深刻印象。”

“现今的影片失去的，不光是事、物，还有着人。新生代中，根本没有值得一提的演员。那个纯粹的年代啊，到处弥漫着人间烟火气。那个时候生活在狭小的空间里，有着那份小市民的乐观、奋斗，有着爱拼才会赢的信念。”

“而在语言上，由于过度的迎合大陆市场，这份港味是越来越淡了。以前我看过一个电影，当什么这个词出现在粤语对话的时候，我真是一种被泰迪日了的感觉。这种趋势反而还越来越明显。在我以前的阅历中，冰箱还是雪柜，停车还是泊车，足球还是叫波……”

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