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254、孟婆

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耽搁了半日, 宋丸子还得继续炖她的肉, 卤肘子卤排骨都快成了,又放了鸡爪之类的下去, 个个炖得酥烂脱骨,那卤汁的香气也浓到了新境界, 别说要过冥河的黄泉鬼, 就连冥城中等着轮回的那些鬼都迫不及待地冲了出来, 隔着一条冥河, 努力地嗅着对岸传来的香气。

宋丸子可不管这些,将炖好的肉捞出来放在盆子里, 用陶锅煮了些鸡蛋,大火煮了又焖一会儿, 最后用冷水冲凉,剥出来都是白白圆圆五分熟的白煮蛋, 下到卤汁里,细细炖着。

然后是豆腐,之前做好的豆腐取了一部分切成大片, 下到大锅里, 不一会儿就在小火慢炖的锅里“咕嘟咕嘟”了起来, 气泡从两块豆腐之间费劲地钻出来, 裹了肉香, 沾了豆香,飘飘摇摇地往上拱越来越大,最后“噗”地将自己藏着的秘密, 曝光在了黄泉昏暗的天空下。

万鬼如醉。

甚至惊动了冥城另一边,望乡台上的某人。

卤豆腐一定要将豆腐煮的入味,酱色只入了浅浅一层是绝对不行的,盐卤点出来的豆腐不怕炖,宋丸子就守在锅边,摆开了一个极大的菜案,又拿出一条猪前腿,取了前夹肉的位置用那把叫“想来吃”的黑刃大刀切了下来。

有了这把无论分量还是大小都十分趁手的菜刀之后,宋丸子做饭的时候就少用“到晓”了,那对名刀终于暂时离了红肉白脂、绿叶青茎。大刀一切一转,整块前夹肉都被她卸了下来,再去了皮,宋丸子一刀剁下去,就见刀刃轻轻松松地劈在了菜案上。

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