这是江火第一次来到夏威夷，在此之前，她对夏威夷的印象，就是个大众旅游区。

说的俗套一些，那就是阳光、沙滩和美女。

但没成想，坐在车内绕行半天后，她瞧见了拥有日式风格的电车、成群结队的日本游客、以及随处可见的日文标志和日本食品……

若不是因为大街上还有其他人种，江火都想拍击艾玛肩膀，询问众人是不是来错地方了。

似乎是瞧出了江火心中的疑惑，坐在她身旁的艾玛朱唇轻启，解释道：“很多当地居民都是那些一百多年前制糖工人的后代。”

使用工业化生产蔗糖以前，糖在欧洲是奢侈品。

虽然中世纪的时候，欧洲人就已经从阿拉伯地区引入了甘蔗，但因为纬度太高，只有地中海附近的一小片区域可以让甘蔗生长，重点是产量还不高；再加上连年战乱和黑死病，让这种劳动力密集型产业萎靡不振，导致了物以稀为贵。

库克船长到达了夏威夷之后，人们发现这儿有着得天独厚的土壤，在这里种植甘蔗制糖，可以贩卖回美洲，比在美洲本土种植还要便宜，所以夏威夷的制糖业便走上了飞速发展的道路。但是制糖的工作非常辛苦，于是便出现了劳工。在各种条件的刺激下，夏威夷制糖业迎来了蓬勃发展，制糖业成为了其支柱产业，高峰时每年有一、二万的日本劳工涌入。

九五年上映的日本电影《照片新娘》，就反应了这一时期甘蔗种植园内日本人的生活。

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