傍晚六点半，顾楷文在瓷器街的老码头江湖菜吃晚饭。

老码头江湖菜的老板钱涛和顾楷文认识，两人凑了一桌，钱涛调侃道，“稀客啊！大名鼎鼎的顾老板，居然光临小店，简直是蓬荜生辉。”

顾楷文吐槽着回应，“老饕，我们第一天认识？”

老码头是盛庆知名的餐饮连锁品牌，涵盖了江湖菜和火锅，门店数量超过五十家，虽然在利润方面和顾楷文旗下的店铺无法相比，但也绝对是知名餐饮企业。

钱涛比顾楷文大了六岁，两人从小就认识，只是因为年龄差距，关系不是太亲近。

两人一边吃一边闲聊着，服务人员端了一钵水煮鱼上来，顾楷文连忙提醒道，“上错菜了，我们没有点水煮鱼。”

钱涛回应道，“我点的。”

“啊？”顾楷文疑惑的看着钱涛，“我们两个哪里吃得完？”

钱涛摆手回应，“这是一条长江草鱼，你尝尝味道，看看和你们的小镜湖野生鱼有多少差距。”

长江的禁渔期已经在六月份结束。

顾楷文先看了一番，这一钵水煮鱼看起来不错，汤底油料的颜色纯正，应该使用了新油，按照十分评级制度，顾楷文基本上可以给7分。

判断了水煮鱼的卖相之后，顾楷文夹了一块鱼片，鱼片的肉质有韧性，没有一夹就断。

水煮鱼好不好的第一个标准，便是鱼片会不会被一夹就断，如果鱼片一夹就断，那鱼肉就不好，太粉了一点，没有细腻的嚼劲。

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