红原部

吴永麟在檀道济、扎西泽旦一行人狼狈的离开后，便被洛桑老人请到了毡帐中，吴永麟走进去之后，洛桑老人从中间火盆的架子取过一只冒着腾腾热气的铁壶，在事先摆好的两个鎏金铜杯中倒入了飘香四溢的酥油茶，然后将其中的一杯递给了在老人右手边团坐下去的吴永麟的手中。

酥油茶有各种制法，一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴，就制成了咸茶，如在成茶碗里再加一片酥油，使之溶化在茶里，就成了最简易的酥油茶。

酥油茶是吐蕃族群每日必备的饮品，是吐蕃高原生活的必需，一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。酥油茶颜色与浓可可茶相似，喝一口茶，茶香很浓，奶香扑鼻，有一种特殊的回味。可是酥油茶本身的味道实在不敢恭维，很多没去过吐蕃的汉人都不能忍受它的臊味，往往是难以下咽，可是又不能不喝。吐蕃人总是善解人意地说，喝多了就习惯了，甚至还会喜欢它，也是，事情总是这样的，久入芝兰之室不闻其香。用当地流传的一句俗语说便是：第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。

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