客人陆续进店,陈锋的食材也刚好全部准备妥当。
为了提高上菜速度,他并不是客人点什么就做什么,而是等客人点得差不多了,大概清点一下有几份相同的菜,大锅一起上,保证质量的情况下,速度大大提高。
“来啦美女,你的鱼面,还有白灼基围虾,红烧肉,还有你的糖醋排骨。”
“锋哥我这边的糖醋排骨好了吗?”
“马上就来,你们这桌六个人的糖醋排骨一起上,木须肉要稍等一下。”
两个小时,陈锋端菜的时间比在厨房的时间还要长,不过端菜毕竟是小活,以他的体力和耐力轻轻松松。
送走最后一个客人,陈锋也懒得问系统了,免得又被这丫教训一顿,自己查看了一下早餐的营业额。
12643万。
陈锋的嘴角扬起了笑容。
现在就连早餐时段的人均消费也能突破一万了,这也意味着现在每一天的最低日营也能够保持在300万以上。
不错!
真尼玛不错!
坐下来喝了杯水,休息了片刻,马上打电话给后勤,让后勤把需要的食材全部送来。
早餐和午餐的间隔只有一个小时,没什么可休息的了,直接开始料理食材,等食材料理完毕,外面的人已经重新排上了队。
营业时间一到,排队的人群开始取号进店。
午餐和晚餐作为两大正餐,一直是消费的重头戏,尤其是现在多了好些炒菜,更符合大家午餐的用餐习惯,基本上每一个进店的客户都会点三道,甚至更多的炒菜。
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